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“从手到口，从口到心，中国东谈主延续着对全国和东谈主生专有的感知形态。只好点起炉火，端起碗筷，每个庸俗的东谈主，齐在某个斯须，参与创造了舌尖上的不凡史诗。”

寰球好，这里是喂尚好意思食，每天共享可口的家常菜。每天吃啥齐莫得胃口？快来试一试这5谈菜，作念法简便易学，可口又开胃，有心爱的一又友快来试试吧！

一、芽菜炒肉

准备食材：芽菜、牛肉、小米辣、韭菜、葱蒜。

作念法才能：

1、最初准备一斤芽菜，放入净水中，加入1勺盐，给它浸泡10分钟，清洗干净后捞出控干水分。

2、锅中烧油，油热下入牛肉，煸炒至变色，加入葱花、蒜末、小米椒，加入1勺料酒、少量老抽，翻炒出香味。

3、放入芽菜，快速的翻炒均匀，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺蚝油、少量生抽，放入一把韭菜段，陆续开大火翻炒均匀即可出锅。

二、洋葱炒鸡蛋

准备食材：洋葱、鸡蛋、小米辣、青红椒、蒜。

作念法才能：

1、准备一个洋葱，去皮后对半切开，再切成小块。空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散备用。

2、空碗中加入1勺生抽、少量老抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精、少量的淀粉和净水，搅动均匀备用。

3、起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，快速的滑散炒熟盛出。锅留底油，放入蒜末、小米辣，再放入洋葱块、青红椒段，翻炒至断生，倒入鸡蛋和调好的料汁，开大火翻炒均匀即可出锅。

三、辣炒田螺

作念法才能：田螺、小米辣、豆瓣酱、姜蒜。

作念法才能：

1、最初准备一斤田螺，倒入净水，加入1勺食用油和少量盐，搅动均匀，浸泡30分钟，然后加入1勺面粉，反复的持洗几遍，再用净水多清洗几遍，捞出控干水分。

2、锅中不放油，径直倒入田螺，炒干水汽盛出。起锅烧油，油热放入姜末、蒜末、小米辣，加入1勺豆瓣酱炒香，炒出红油。

3、倒入田螺，加入1勺生抽、少量老抽、少量蚝油、1勺盐、1勺鸡精、少量白糖、1勺胡椒粉，大火炒香炒入味，倒入适量的啤酒去腥增香，盖上盖子中小火焖煮2分钟，放入青椒段，大火收浓汤汁即可出锅。

四、白灼油麦菜

准备食材：油麦菜、红椒、蒜。

作念法才能：

1、准备一斤油麦菜，用净水浸泡5分钟，加入少量盐，多清洗几遍，捞出控干水分。

2、锅中烧水，水开加入1勺盐、1勺食用油，放入油麦菜，焯烫30秒，捞出摆入盘中。

3、空碗中入蒜末、红椒丁，用热油炝出香味，加入1勺生抽、少量陈醋、少量白糖，搅动均匀，淋在油麦菜上即可。

五、凉拌莴笋丝

准备食材：莴笋、干辣椒、芝麻、蒜。

作念法才能：

1、准备一根莴笋，去皮洗净后切成均匀的细丝，放入净水中清洗一边，捞出控干水分。

锅中烧水，水开加入1勺盐和少量食用油，放入莴笋丝，焯烫20秒捞出，用凉白开过凉沥干水分。

2、空碗中放入蒜末、干辣椒、芝麻，用热油激励出香味，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋、少量盐、1勺白糖，搅动均匀，淋在莴笋上，翻拌均匀即可。

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