家东说念主们，今天咱就来整沿路下酒又下饭的辣炒猪耳！这玩意儿作念起来不难，滋味那叫一个巴适，学会了保准家里东说念主齐抢着吃。 前两天我去菜商场买菜，途经熟食摊的时刻，瞅见那猪耳朵，红彤彤油汪汪的，看着就馋东说念主。我寻想着好久没吃猪耳了，就买了两个，贪图回家我方炒炒。摊主还柔顺地地跟我说：“妹子，这猪耳拿且归应对炒炒齐厚味，加点辣椒，倍儿香！”

回到家，我把猪耳往池塘里一放，仔仔细细地冲洗了几遍。虽说东说念主家熟食摊弄得挺干净，但咱我方再洗一遍，吃着更释怀不是。洗完猪耳，我把它放在案板上，这猪耳软乎乎的还有点弹性。我提起刀，把猪耳切成小块，大小就跟麻将牌差未几吧，这样炒的时刻容易入味儿。 切好猪耳，我又从雪柜里翻出几个青椒和红椒，这俩神态搭配起来好意思瞻念，吃着还带点清甜，能中庸猪耳的浓重。我把青椒、红椒去籽，切成小块，放在一边备用。接着，再切点葱姜蒜，这但是炒菜必不成少的提味神器。

一切准备就绪，燃烧上锅。我往锅里倒了些油，等油热乎了，微微有点冒烟的时刻，把葱姜蒜扔进去。“噼里啪啦”一阵响，香味“嗖”地一下就冒出来了。紧接着，我把切好的猪耳倒进锅里，快速翻炒。这猪耳在锅里滋滋作响，很快就变得油亮油亮的。 炒了霎时，猪耳差未几热透了，我就把青椒和红椒块倒进去，无间翻炒。这青红椒一下锅，锅里立马变得五颜六色的，看着就有食欲。我束缚地翻炒着，让猪耳和青红椒充分搀杂，受热均匀。

炒得差未几了开yun体育网，该调味儿啦！我往锅里撒了一小勺盐，可别撒多了，毕竟猪耳自己有点咸味儿。再来半勺生抽，提提鲜。接着，我又握了一小把干辣椒段扔进去，爱吃辣的家东说念主们不错多放点哈。终末，撒上小数鸡精，翻炒均匀。 这调料一加进去，通盘这个词厨房齐填塞着一股香辣诱东说念主的滋味，馋得我直咽涎水。我又翻炒了几分钟，确保每一块猪耳和青红椒齐裹上了调料的香味。 出锅前，我淋了小数点香油，这但是个小诀要，能让菜的香味更进一竿。然后，我把炒好的辣炒猪耳盛到盘子里，还撒了点香菜叶点缀一下。 我迫不足待地夹了一块猪耳放进嘴里，哇，那口感，直爽弹牙，咸香中带着丝丝辣味，青红椒的清甜又恰到平正地中庸了浓重，越嚼越香，的确太厚味了！ 晚上吃饭的时刻，我把这盘辣炒猪耳端上桌，老公和孩子一下子就被蛊惑过来了。老公尝了一口，竖起大拇指说：“妻子，你这时候越来越利弊啦，这猪耳炒得绝了！”孩子也随着点头，大口大口地吃起来。看着他们吃得那么香，我心里别提多得志了。 就这样一盘简肤浅单的辣炒猪耳，资本不高，作念起来也容易，却能给家东说念主带来满满的幸福感。家东说念主们也速即试试吧，肯定你们作念出来也会爱上这个滋味的！